Дмитрий Яковлев
Стаж Дмитрия Яковлева в компании Novikov Group насчитывает более 20 лет. За это время он успел возглавить кухни ресторанов Vodный, Aquamarine и «Колбасный цех», а также работал су-шефом в GQ bar, участвовал в открытии ресторана «АИСТ» и запускал White Cafe.
Кроме того, Дмитрий стажировался у испанца Мартина Барасатеги (в сумме 12 звезд Michelin) в Сан-Себастьяне, у известного шефа Константина Ивлева, а также в 2017 году получил «Золотую Пальмовую ветвь» за проект «Колбасный Цех».
Дмитрий Яковлев специализируется на итальянской, азиатской, французской и русской кухнях. Любит экспериментировать с различными соусами.